Eau aromatisée concombre menthe : la recette en carafe

Pour une eau aromatisée concombre menthe, versez 1,5 litre d’eau du robinet dans une carafe avec 22 à 30 perles de céramique, un demi-concombre en tranches, un citron en rondelles et une dizaine de feuilles de menthe. Laissez au réfrigérateur au moins une heure. Les perles atténuent le goût de chlore, les fruits et la menthe parfument l’eau.

Ingrédients pour une carafe de 1,5 litre

• 1,5 litre d’eau du robinet potable
• 22 à 30 perles de céramique fermentée, soit le lot de 35 perles
• 1/2 concombre, lavé et coupé en fines tranches
• 1 petit citron jaune, lavé et coupé en rondelles
• Une dizaine de feuilles de menthe fraîche

Choisissez de préférence des fruits non traités, puisque la peau reste au contact de l’eau. Lavez-les soigneusement dans tous les cas.

La recette pas à pas

1. Préparez les perles. Si elles sont neuves, rincez-les 30 secondes à l’eau claire. Placez-les dans leur pochon en lin, cordon serré : vous les séparerez ainsi facilement des fruits.
2. Déposez le pochon au fond de la carafe, puis ajoutez les rondelles de citron et les tranches de concombre.
3. Froissez légèrement les feuilles de menthe entre vos doigts pour libérer leurs arômes, puis ajoutez-les.
4. Remplissez d’eau du robinet jusqu’au goulot.
5. Placez la carafe au réfrigérateur au moins une heure. Les perles ont besoin de 30 minutes pour atténuer le goût de chlore ; l’heure de repos laisse aussi le temps aux arômes de se développer.
6. Servez bien frais.

Autre option, si vous voulez garder les perles libres dans votre carafe habituelle : préparez l’eau perlée dans cette carafe (30 minutes), puis versez-la dans une seconde carafe avec les fruits et la menthe. Les perles restent ainsi à l’écart des fruits.

Combien de perles selon la carafe ?

Contenance	Perles conseillées	Lot adapté
1 litre	15 à 20 perles	Lot de 20 perles (9,90 €)
1,5 litre	22 à 30 perles	Lot de 35 perles (12,90 €)
2 litres	30 à 40 perles	Lot de 35 perles (12,90 €)
3 litres	45 à 60 perles	Lot de 55 perles (18,90 €)

Pour d’autres contenances, consultez notre guide combien de perles pour 1 litre.

Variantes de saison

Gardez la même base, eau perlée et perles dans le pochon, et changez simplement les fruits et les herbes :

• Printemps : fraises coupées, quelques feuilles de basilic, rondelles de citron vert.
• Été : dés de pastèque et menthe fraîche.
• Automne : fines tranches de pomme et un bâton de cannelle.
• Hiver : rondelles d’orange et quelques lamelles de gingembre frais.

Romarin, thym, framboises ou pamplemousse fonctionnent aussi très bien. Si l’arôme devient trop marqué, retirez les fruits et les herbes après quelques heures.

Conservation : 24 heures au frais

Avec des fruits et des herbes fraîches, consommez l’eau aromatisée dans les 24 heures et gardez-la au réfrigérateur. Au-delà, le concombre peut troubler l’eau et la menthe perd ses arômes. Mieux vaut préparer une nouvelle carafe.

Entretenir les perles après la recette

1. Retirez le pochon de la carafe et sortez les perles.
2. Rincez-les à l’eau claire, sans savon ni vinaigre, pour retirer les éventuels résidus de fruits.
3. Rincez aussi le pochon à l’eau claire et laissez sécher le tout à l’air libre, ou quelques heures au soleil.

Une fois par mois, l’entretien habituel s’applique : rinçage puis quelques heures au soleil dans le pochon. Voir notre guide pour régénérer les perles de céramique, et le mode d’emploi complet pour l’usage au quotidien.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il attendre avant de boire ?

Comptez au moins une heure au réfrigérateur. Les perles demandent 30 minutes, et les fruits et la menthe ont besoin d’un peu plus de temps pour parfumer l’eau.

Combien de temps se conserve l’eau aromatisée ?

Avec des fruits et des herbes fraîches, consommez-la dans les 24 heures et gardez-la au réfrigérateur.

Faut-il mettre les perles dans le pochon ?

Pour cette recette, c’est plus pratique : le pochon fermé sépare les perles des fruits et vous les récupérez facilement pour les rincer. Vous pouvez aussi préparer l’eau perlée dans une autre carafe et la verser ensuite sur les fruits.

Quels fruits et herbes utiliser ?

Concombre, citron, orange, pamplemousse, pastèque, fraise, framboise, pomme, et côté herbes menthe, basilic, romarin ou thym. Lavez toujours soigneusement les fruits.